ビール酵母

◆ビール酵母の説明

ビール酵母は、ビールを醸造する過程で麦汁を発酵させるときに欠かせない微生物で、麦汁に含まれる栄養素（麦芽糖やミネラル、アミノ酸など）をたっぷり吸収しています。
タンパク質、ビタミンB群、ミネラル類のほか、食物繊維、核酸など多くの栄養素を含む天然のマルチ栄養源です。
ビール酵母の約50％は良質なタンパク質であり、人の体を構成している20種類のアミノ酸のうち、必須アミノ酸の9種類をはじめ、18種類が含まれています。
ミネラル類も十数種類が含まれています。また、老化を予防するグルタチオンや、免疫機能を高めるβ-D-グルカン、食物繊維も豊富に含まれています。

≪摂取方法について≫
ビール酵母は、通常の食事では摂取できません。粉末や錠剤があり、料理に使用することもあります。摂取量の上限は特に設けられていませんが、核酸が全体の約5％含まれているので痛風の持病がある人は控えた方がいい成分です。

ヘム鉄+
ピロリン酸鉄
女性に不足
しやすいミネラル

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ビール

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